Wijn kan enkel gemaakt worden door een perfecte combinatie van ambitie en passie. De mens heeft kennis, vaardigheden en passie. Voor de druif is het niet vanzelfsprekend om het op de 50ste breedtegraad tot wijn te brengen. De meeste druiven eindigen als rozijn, enkele als wijn. Het is de ambitie van de druif om wijn te worden en geen rozijn.
Van druif tot wijn
